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Eigene Abfüllungen von Moonshiners' Spirit als Limited Edition

Eigene Abfüllungen sind immer eine besondere Herausforderung. Von der Auswahl der Distillery über die Fassart, evtl Nachreifung, Zeitpunkt des Bottling bis zur Preisgestaltung will alles gut überlegt sein. Umso schöner ist dann der Moment, an dem man seinen eigenen Whisky in den Händen hält.

Neben der sehr erfolgreichen Serie Moonshiners' Spirit mit Riegger`s Selection gibt es seit Februar 2023 nun auch eine neue Reihe: Moonshiners' Spirit mit Moonshine Distillery. Diese Whiskies habe ich, teilweise mit Gästen, mit den Inhabern der Moonshine Distillery in Limburg selber gebrannt und dort reifen lassen.

Als Inhaber dieser Fässer werde ich sie nach dem abfüllen neu belegen lassen. Die ersten beiden gehen in 2 verschiedene Weingüter in der Region und werden für einige Monate mit Merlot befüllt. Danach soll wieder New Make darin reifen und so einen ganz speziellen Whisky hervorbringen.

Aktuelle Abfüllungen:

The Eagle Has Landed

MS mit RS Batch #5: Eagle of Spey 2012 Marsala Cask Finish 61,3%

71 btls Preis 79,90€ / 0,5 L (159,80€/L)

D: März 2012 B: 23.2.2023 Finish since 11.5.2022

Aus einer sehr bekannten Distillery in der Speyside, deren Namen nicht genannt werden darf, stammt diese bisher stärkste Abfüllung von Moonshiners' Spirit mit Riegger`s Selection. Das besondere dabei ist, daß diese Destille eher für ihre im Sherryfass gereiften Whiskies bekannt ist. Zunächst im Bourbon-Fass gelagert und dann im Marsala Blood Tub - einem kleinen 40-L-Fässchen - nachgereift stellt diese Abfüllung etwas ganz besonderes dar.

In der Nase ist er sehr süß und intensiv, man merkt sofort - der hat was... Der Antritt am Gaumen ist ebenfalls süß und sehr kräftig ohne dabei zuzubeißen. Das schönste aber am Eagle ist - er scheint nicht mehr "davonfliegen" zu wollen sondern verbleibt sehr lange, was den Genuß intensiv verstärkt. Wer lieber einen etwas zahmeren Vogel genießen möchte - er mag auch Wasser sehr gerne und ändert bei Zugabe einiger Tropfen seine Struktur und wird etwas zahmer ohne seine Süße zu verlieren.

MS mit MD 1 Private Casks #1 Peated Single Malt First Fill Ex Heaven Hill Bourbon Cask

30L - Fassteilung, selber gebrannt in Limburg

D: 26.10.2019 B: 16.2.2023 52,7% nur 45 btls

Ein leicht getorfter Single Malt; ölig und mit einer feinen, süßen Note. Da ich selber nur wenige Flaschen habe, könnt ihr ihn leider nur auf verschiedenen Tastings und Open Bottle Days probieren.

Wer Lust hat, selber mal Whisky zu brennen und Mitbesitzer eines Fasses zu werden, darf sich gerne bei mir melden.

MS mit RS Batch #4: Craigellachie 2006 Madeira Blood Tub Finish 54,7%, die bisher älteste Abfüllung MS mit RS

72 btls Preis 99€ / 0,5 L (198€/L)

D: 23.10.2006 B: 24.9.2022 Finish since 11.5.2022

Ein recht kräftiger Speysider mit einer intensiven Süße aus dem Madeira-Fässchen der seeehr lange im Mund verbleibt. Kein 'easy everyday dram' sondern eher für lang anhaltenden Genuß gedacht...